Grasas, aceites y cremas: equivalencias en tazas y gramos
Mantequilla, aceites y cremas para untar: las grasas pesan menos que el agua y las sólidas son incómodas de medir por volumen.
| Ingrediente | 1 taza | ½ taza | 1 cucharada | 1 cucharadita |
|---|---|---|---|---|
| Mantequilla | 229 g | 115 g | 14 g | 4,8 g |
| Aceite de oliva | 203 g | 101 g | 13 g | 4,2 g |
| Aceite vegetal | 201 g | 100 g | 13 g | 4,2 g |
| Aceite de coco | 229 g | 115 g | 14 g | 4,8 g |
| Manteca de cerdo | 229 g | 115 g | 14 g | 4,8 g |
| Mantequilla de cacahuete | 274 g | 137 g | 17 g | 5,7 g |
| Tahini | 260 g | 130 g | 16 g | 5,4 g |
| Crema de cacao y avellanas | 302 g | 151 g | 19 g | 6,3 g |
| Mayonesa | 229 g | 115 g | 14 g | 4,8 g |
Cómo medir bien
Las grasas sólidas se presionan dentro de la medida con una espátula para que no queden bolsas de aire, o se cortan guiándose por el peso del envase. Las líquidas se miden en jarra, sobre una superficie plana y mirando la marca a la altura de los ojos.
La temperatura lo cambia todo: una grasa fría y dura deja huecos en la taza, y una derretida ocupa distinto que en sólido. Además, todas las grasas son más ligeras que el agua, por lo que mililitros y gramos nunca coinciden.
Para las grasas sólidas la báscula es más rápida y más limpia que cualquier taza: se corta, se pesa y listo.
¿Cuántos gramos son una taza?
- Una taza de mantequilla en gramos
- Una taza de aceite de oliva en gramos
- Una taza de aceite vegetal en gramos
- Una taza de aceite de coco en gramos
- Una taza de manteca de cerdo en gramos
- Una taza de mantequilla de cacahuete en gramos
- Una taza de tahini en gramos
- Una taza de crema de cacao y avellanas en gramos
- Una taza de mayonesa en gramos