Mantequilla: equivalencias en tazas, gramos y cucharadas
1 taza = 229 g1 cucharada = 14 g · 100 g = ½ taza menos 1 cucharada
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Cuánto pesan una taza y una cucharada de mantequilla
Una taza medidora de 240 ml de mantequilla pesa 229 g; una cucharada de 15 ml, 14 g, y una cucharadita de 5 ml, 4,8 g. Dicho de otro modo, su densidad aparente es de 0,96 g por mililitro, prácticamente la del agua. Según el país, también se conoce como manteca.
Una barra estadounidense ("stick") son 113 g, es decir, media taza. Con una pastilla de 250 g lo más fácil es cortar: no intentes meterla fría en una taza. En Argentina y Uruguay se llama manteca.
Tabla de equivalencias
| Medida | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4,8 g | 0,17 oz |
| 1 cucharada | 14 g | 0,51 oz |
| ¼ de taza | 57 g | 2,02 oz |
| ⅓ de taza | 76 g | 2,7 oz |
| ½ taza | 115 g | 4,04 oz |
| ⅔ de taza | 153 g | 5,39 oz |
| ¾ de taza | 172 g | 6,07 oz |
| 1 taza | 229 g | 8,09 oz |
| 1 ½ tazas | 344 g | 12,13 oz |
| 2 tazas | 459 g | 16,17 oz |
| 3 tazas | 688 g | 24,26 oz |
| 4 tazas | 917 g | 32,35 oz |
| Gramos | Tazas | En la práctica | Cucharadas | Volumen |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 0,11 | 1 cucharada y 2 cucharaditas | 2 | 26 ml |
| 50 g | 0,22 | ¼ de taza menos 1 cucharada | 3 | 52 ml |
| 75 g | 0,33 | ⅓ de taza | 5 | 79 ml |
| 100 g | 0,44 | ½ taza menos 1 cucharada | 7 | 105 ml |
| 125 g | 0,55 | ½ taza más 1 cucharada | 9 | 131 ml |
| 150 g | 0,65 | ⅔ de taza | 10 | 157 ml |
| 175 g | 0,76 | ¾ de taza | 12 | 183 ml |
| 200 g | 0,87 | ¾ de taza más 2 cucharadas | 14 | 209 ml |
| 225 g | 0,98 | 1 taza | 16 | 236 ml |
| 250 g | 1,09 | 1 taza más 1 cucharada | 17 | 262 ml |
| 300 g | 1,31 | 1 ⅓ tazas | 21 | 314 ml |
| 350 g | 1,53 | 1 ½ tazas | 24 | 366 ml |
| 400 g | 1,74 | 1 ¾ tazas | 28 | 419 ml |
| 450 g | 1,96 | 2 tazas menos 1 cucharada | 31 | 471 ml |
| 500 g | 2,18 | 2 ¼ tazas menos 1 cucharada | 35 | 523 ml |
| 600 g | 2,62 | 2 ⅔ tazas menos 1 cucharada | 42 | 628 ml |
| 750 g | 3,27 | 3 ¼ tazas | 52 | 785 ml |
| 1000 g | 4,36 | 4 ⅓ tazas | 70 | 1047 ml |
Cómo medir mantequilla con taza o cuchara
Las grasas sólidas se presionan dentro de la medida con una espátula para que no queden bolsas de aire, o se cortan guiándose por el peso del envase. Las líquidas se miden en jarra, sobre una superficie plana y mirando la marca a la altura de los ojos.
La temperatura lo cambia todo: una grasa fría y dura deja huecos en la taza, y una derretida ocupa distinto que en sólido. Además, todas las grasas son más ligeras que el agua, por lo que mililitros y gramos nunca coinciden.
¿Taza o báscula?
Para las grasas sólidas la báscula es más rápida y más limpia que cualquier taza: se corta, se pesa y listo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de mantequilla?
Una taza de 240 ml de mantequilla son 229 g. Media taza son 115 g y un cuarto de taza, 57 g.
¿Cuánto pesa una cucharada de mantequilla?
Una cucharada rasa de 15 ml de mantequilla pesa 14 g, y una cucharadita de 5 ml, 4,8 g.
¿Cuántas tazas son 100 gramos de mantequilla?
100 g de mantequilla son 0,44 tazas, es decir, ½ taza menos 1 cucharada.