Masa harina: equivalencias en tazas, gramos y cucharadas
1 taza = 94 g1 cucharada = 5,9 g · 100 g = 1 taza más 1 cucharada
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Cuánto pesan una taza y una cucharada de masa harina
Una taza medidora de 240 ml de masa harina pesa 94 g; una cucharada de 15 ml, 5,9 g, y una cucharadita de 5 ml, 2 g. Dicho de otro modo, su densidad aparente es de 0,39 g por mililitro, menor que la del agua. Según el país, también se conoce como harina de maíz nixtamalizado o harina para tortillas.
Es harina de maíz nixtamalizado, la de las tortillas y los tamales. Es muy fina y ligera: pesa un tercio menos por taza que la harina de maíz molida corriente.
Tabla de equivalencias
| Medida | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 2 g | 0,07 oz |
| 1 cucharada | 5,9 g | 0,21 oz |
| ¼ de taza | 24 g | 0,83 oz |
| ⅓ de taza | 31 g | 1,11 oz |
| ½ taza | 47 g | 1,66 oz |
| ⅔ de taza | 63 g | 2,22 oz |
| ¾ de taza | 71 g | 2,5 oz |
| 1 taza | 94 g | 3,33 oz |
| 1 ½ tazas | 142 g | 4,99 oz |
| 2 tazas | 189 g | 6,66 oz |
| 3 tazas | 283 g | 9,98 oz |
| 4 tazas | 377 g | 13,31 oz |
| Gramos | Tazas | En la práctica | Cucharadas | Volumen |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 0,26 | ¼ de taza | 4 | 64 ml |
| 50 g | 0,53 | ½ taza | 8 | 127 ml |
| 75 g | 0,79 | ¾ de taza más 1 cucharada | 13 | 191 ml |
| 100 g | 1,06 | 1 taza más 1 cucharada | 17 | 254 ml |
| 125 g | 1,32 | 1 ⅓ tazas | 21 | 318 ml |
| 150 g | 1,59 | 1 ⅔ tazas menos 1 cucharada | 25 | 382 ml |
| 175 g | 1,85 | 1 ¾ tazas más 2 cucharadas | 30 | 445 ml |
| 200 g | 2,12 | 2 tazas más 2 cucharadas | 34 | 509 ml |
| 225 g | 2,38 | 2 ⅓ tazas más 1 cucharada | 38 | 572 ml |
| 250 g | 2,65 | 2 ⅔ tazas | 42 | 636 ml |
| 300 g | 3,18 | 3 ¼ tazas menos 1 cucharada | 51 | 763 ml |
| 350 g | 3,71 | 3 ¾ tazas menos 1 cucharada | 59 | 890 ml |
| 400 g | 4,24 | 4 ¼ tazas | 68 | 1018 ml |
| 450 g | 4,77 | 4 ¾ tazas | 76 | 1145 ml |
| 500 g | 5,3 | 5 ⅓ tazas menos 1 cucharada | 85 | 1272 ml |
| 600 g | 6,36 | 6 ⅓ tazas | 102 | 1526 ml |
| 750 g | 7,95 | 8 tazas menos 1 cucharada | 127 | 1908 ml |
| 1000 g | 10,6 | 10 ⅔ tazas menos 1 cucharada | 170 | 2544 ml |
Cómo medir masa harina con taza o cuchara
Remueve el producto en su paquete para airearlo, llena la medida con una cuchara sin apretar y enrasa con el lomo de un cuchillo. No hundas la taza en el saco ni la golpees contra la encimera: así se compacta.
Al ser un polvo fino, la cantidad que cabe depende de cómo se llene la taza, de la humedad del ambiente y de lo asentado que esté el paquete. La diferencia entre una taza aireada y una compactada puede rondar el 20 %.
¿Taza o báscula?
En bizcochos, galletas y panes la proporción entre harina y líquido lo decide todo, así que pesar es la única forma de que una receta salga igual dos veces.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de masa harina?
Una taza de 240 ml de masa harina son 94 g. Media taza son 47 g y un cuarto de taza, 24 g.
¿Cuánto pesa una cucharada de masa harina?
Una cucharada rasa de 15 ml de masa harina pesa 5,9 g, y una cucharadita de 5 ml, 2 g.
¿Cuántas tazas son 100 gramos de masa harina?
100 g de masa harina son 1,06 tazas, es decir, 1 taza más 1 cucharada.