Harina integral: equivalencias en tazas, gramos y cucharadas
1 taza = 115 g1 cucharada = 7,2 g · 100 g = ¾ de taza más 2 cucharadas
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Cuánto pesan una taza y una cucharada de harina integral
Una taza medidora de 240 ml de harina integral pesa 115 g; una cucharada de 15 ml, 7,2 g, y una cucharadita de 5 ml, 2,4 g. Dicho de otro modo, su densidad aparente es de 0,48 g por mililitro, menor que la del agua. Según el país, también se conoce como harina de trigo integral.
El salvado la hace más ligera por taza que la harina blanca y absorbe más líquido. Si la sustituyes por harina blanca hazlo por peso, no taza por taza.
Tabla de equivalencias
| Medida | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 2,4 g | 0,08 oz |
| 1 cucharada | 7,2 g | 0,25 oz |
| ¼ de taza | 29 g | 1,01 oz |
| ⅓ de taza | 38 g | 1,35 oz |
| ½ taza | 57 g | 2,02 oz |
| ⅔ de taza | 76 g | 2,7 oz |
| ¾ de taza | 86 g | 3,03 oz |
| 1 taza | 115 g | 4,04 oz |
| 1 ½ tazas | 172 g | 6,07 oz |
| 2 tazas | 229 g | 8,09 oz |
| 3 tazas | 344 g | 12,13 oz |
| 4 tazas | 459 g | 16,17 oz |
| Gramos | Tazas | En la práctica | Cucharadas | Volumen |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 0,22 | ¼ de taza menos 1 cucharada | 3 | 52 ml |
| 50 g | 0,44 | ½ taza menos 1 cucharada | 7 | 105 ml |
| 75 g | 0,65 | ⅔ de taza | 10 | 157 ml |
| 100 g | 0,87 | ¾ de taza más 2 cucharadas | 14 | 209 ml |
| 125 g | 1,09 | 1 taza más 1 cucharada | 17 | 262 ml |
| 150 g | 1,31 | 1 ⅓ tazas | 21 | 314 ml |
| 175 g | 1,53 | 1 ½ tazas | 24 | 366 ml |
| 200 g | 1,74 | 1 ¾ tazas | 28 | 419 ml |
| 225 g | 1,96 | 2 tazas menos 1 cucharada | 31 | 471 ml |
| 250 g | 2,18 | 2 ¼ tazas menos 1 cucharada | 35 | 523 ml |
| 300 g | 2,62 | 2 ⅔ tazas menos 1 cucharada | 42 | 628 ml |
| 350 g | 3,05 | 3 tazas más 1 cucharada | 49 | 733 ml |
| 400 g | 3,49 | 3 ½ tazas | 56 | 837 ml |
| 450 g | 3,93 | 4 tazas menos 1 cucharada | 63 | 942 ml |
| 500 g | 4,36 | 4 ⅓ tazas | 70 | 1047 ml |
| 600 g | 5,23 | 5 ¼ tazas | 84 | 1256 ml |
| 750 g | 6,54 | 6 ½ tazas más 1 cucharada | 105 | 1570 ml |
| 1000 g | 8,72 | 8 ¾ tazas | 140 | 2094 ml |
Cómo medir harina integral con taza o cuchara
Remueve el producto en su paquete para airearlo, llena la medida con una cuchara sin apretar y enrasa con el lomo de un cuchillo. No hundas la taza en el saco ni la golpees contra la encimera: así se compacta.
Al ser un polvo fino, la cantidad que cabe depende de cómo se llene la taza, de la humedad del ambiente y de lo asentado que esté el paquete. La diferencia entre una taza aireada y una compactada puede rondar el 20 %.
¿Taza o báscula?
En bizcochos, galletas y panes la proporción entre harina y líquido lo decide todo, así que pesar es la única forma de que una receta salga igual dos veces.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de harina integral?
Una taza de 240 ml de harina integral son 115 g. Media taza son 57 g y un cuarto de taza, 29 g.
¿Cuánto pesa una cucharada de harina integral?
Una cucharada rasa de 15 ml de harina integral pesa 7,2 g, y una cucharadita de 5 ml, 2,4 g.
¿Cuántas tazas son 100 gramos de harina integral?
100 g de harina integral son 0,87 tazas, es decir, ¾ de taza más 2 cucharadas.