Harina de garbanzo: equivalencias en tazas, gramos y cucharadas
1 taza = 86 g1 cucharada = 5,4 g · 100 g = 1 ¼ tazas menos 1 cucharada
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Cuánto pesan una taza y una cucharada de harina de garbanzo
Una taza medidora de 240 ml de harina de garbanzo pesa 86 g; una cucharada de 15 ml, 5,4 g, y una cucharadita de 5 ml, 1,8 g. Dicho de otro modo, su densidad aparente es de 0,36 g por mililitro, menor que la del agua. Según el país, también se conoce como harina de chícharo o besan.
Muy ligera y propensa a formar grumos. Tamízala después de medirla, no antes, para no alterar la cantidad.
Tabla de equivalencias
| Medida | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 1,8 g | 0,06 oz |
| 1 cucharada | 5,4 g | 0,19 oz |
| ¼ de taza | 22 g | 0,76 oz |
| ⅓ de taza | 29 g | 1,01 oz |
| ½ taza | 43 g | 1,52 oz |
| ⅔ de taza | 57 g | 2,03 oz |
| ¾ de taza | 65 g | 2,28 oz |
| 1 taza | 86 g | 3,04 oz |
| 1 ½ tazas | 129 g | 4,56 oz |
| 2 tazas | 172 g | 6,08 oz |
| 3 tazas | 259 g | 9,12 oz |
| 4 tazas | 345 g | 12,17 oz |
| Gramos | Tazas | En la práctica | Cucharadas | Volumen |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 0,29 | ¼ de taza más 1 cucharada | 5 | 70 ml |
| 50 g | 0,58 | ½ taza más 1 cucharada | 9 | 139 ml |
| 75 g | 0,87 | ¾ de taza más 2 cucharadas | 14 | 209 ml |
| 100 g | 1,16 | 1 ¼ tazas menos 1 cucharada | 19 | 278 ml |
| 125 g | 1,45 | 1 ½ tazas menos 1 cucharada | 23 | 348 ml |
| 150 g | 1,74 | 1 ¾ tazas | 28 | 418 ml |
| 175 g | 2,03 | 2 tazas | 32 | 487 ml |
| 200 g | 2,32 | 2 ⅓ tazas | 37 | 557 ml |
| 225 g | 2,61 | 2 ⅔ tazas menos 1 cucharada | 42 | 626 ml |
| 250 g | 2,9 | 3 tazas menos 2 cucharadas | 46 | 696 ml |
| 300 g | 3,48 | 3 ½ tazas | 56 | 835 ml |
| 350 g | 4,06 | 4 tazas más 1 cucharada | 65 | 974 ml |
| 400 g | 4,64 | 4 ⅔ tazas | 74 | 1113 ml |
| 450 g | 5,22 | 5 ¼ tazas | 84 | 1253 ml |
| 500 g | 5,8 | 5 ¾ tazas más 1 cucharada | 93 | 1392 ml |
| 600 g | 6,96 | 7 tazas menos 1 cucharada | 111 | 1670 ml |
| 750 g | 8,7 | 8 ⅔ tazas más 1 cucharada | 139 | 2088 ml |
| 1000 g | 11,6 | 11 ⅔ tazas menos 1 cucharada | 186 | 2783 ml |
Cómo medir harina de garbanzo con taza o cuchara
Remueve el producto en su paquete para airearlo, llena la medida con una cuchara sin apretar y enrasa con el lomo de un cuchillo. No hundas la taza en el saco ni la golpees contra la encimera: así se compacta.
Al ser un polvo fino, la cantidad que cabe depende de cómo se llene la taza, de la humedad del ambiente y de lo asentado que esté el paquete. La diferencia entre una taza aireada y una compactada puede rondar el 20 %.
¿Taza o báscula?
En bizcochos, galletas y panes la proporción entre harina y líquido lo decide todo, así que pesar es la única forma de que una receta salga igual dos veces.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de harina de garbanzo?
Una taza de 240 ml de harina de garbanzo son 86 g. Media taza son 43 g y un cuarto de taza, 22 g.
¿Cuánto pesa una cucharada de harina de garbanzo?
Una cucharada rasa de 15 ml de harina de garbanzo pesa 5,4 g, y una cucharadita de 5 ml, 1,8 g.
¿Cuántas tazas son 100 gramos de harina de garbanzo?
100 g de harina de garbanzo son 1,16 tazas, es decir, 1 ¼ tazas menos 1 cucharada.