Azúcar: equivalencias en tazas, gramos y cucharadas
1 taza = 201 g1 cucharada = 13 g · 100 g = ½ taza
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Cuánto pesan una taza y una cucharada de azúcar
Una taza medidora de 240 ml de azúcar pesa 201 g; una cucharada de 15 ml, 13 g, y una cucharadita de 5 ml, 4,2 g. Dicho de otro modo, su densidad aparente es de 0,84 g por mililitro, menor que la del agua. Según el país, también se conoce como azúcar blanco, azúcar blanquilla o azúcar granulada.
El azúcar blanco granulado apenas se compacta, así que es de los ingredientes más fiables para medir con taza. Basta con enrasar.
Tabla de equivalencias
| Medida | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4,2 g | 0,15 oz |
| 1 cucharada | 13 g | 0,44 oz |
| ¼ de taza | 50 g | 1,77 oz |
| ⅓ de taza | 67 g | 2,36 oz |
| ½ taza | 100 g | 3,54 oz |
| ⅔ de taza | 134 g | 4,72 oz |
| ¾ de taza | 151 g | 5,31 oz |
| 1 taza | 201 g | 7,08 oz |
| 1 ½ tazas | 301 g | 10,63 oz |
| 2 tazas | 402 g | 14,17 oz |
| 3 tazas | 603 g | 21,25 oz |
| 4 tazas | 803 g | 28,34 oz |
| Gramos | Tazas | En la práctica | Cucharadas | Volumen |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 0,12 | 2 cucharadas | 2 | 30 ml |
| 50 g | 0,25 | ¼ de taza | 4 | 60 ml |
| 75 g | 0,37 | ⅓ de taza más 1 cucharada | 6 | 90 ml |
| 100 g | 0,5 | ½ taza | 8 | 119 ml |
| 125 g | 0,62 | ⅔ de taza menos 1 cucharada | 10 | 149 ml |
| 150 g | 0,75 | ¾ de taza | 12 | 179 ml |
| 175 g | 0,87 | ¾ de taza más 2 cucharadas | 14 | 209 ml |
| 200 g | 1 | 1 taza | 16 | 239 ml |
| 225 g | 1,12 | 1 taza más 2 cucharadas | 18 | 269 ml |
| 250 g | 1,24 | 1 ¼ tazas | 20 | 299 ml |
| 300 g | 1,49 | 1 ½ tazas | 24 | 358 ml |
| 350 g | 1,74 | 1 ¾ tazas | 28 | 418 ml |
| 400 g | 1,99 | 2 tazas | 32 | 478 ml |
| 450 g | 2,24 | 2 ¼ tazas | 36 | 538 ml |
| 500 g | 2,49 | 2 ½ tazas | 40 | 597 ml |
| 600 g | 2,99 | 3 tazas | 48 | 717 ml |
| 750 g | 3,73 | 3 ¾ tazas | 60 | 896 ml |
| 1000 g | 4,98 | 5 tazas | 80 | 1195 ml |
Cómo medir azúcar con taza o cuchara
Los azúcares secos se enrasan sin más; los húmedos, como el moreno, se aprietan en la taza hasta que al volcarla conservan la forma. Para mieles y siropes, unta antes la medida con una gota de aceite y rebaña con una espátula.
En los azúcares influye el tamaño del cristal y la humedad; en los siropes, la temperatura: fríos son más espesos y arrastran más aire al verterlos.
¿Taza o báscula?
Con los endulzantes líquidos y pegajosos, pesar directamente sobre el bol de la receta ahorra ensuciar una taza y evita dejarse parte del producto por el camino.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de azúcar?
Una taza de 240 ml de azúcar son 201 g. Media taza son 100 g y un cuarto de taza, 50 g.
¿Cuánto pesa una cucharada de azúcar?
Una cucharada rasa de 15 ml de azúcar pesa 13 g, y una cucharadita de 5 ml, 4,2 g.
¿Cuántas tazas son 100 gramos de azúcar?
100 g de azúcar son 0,5 tazas, es decir, ½ taza.