¿Cuántos gramos son una taza de azúcar?
201 gramosUna taza de 240 ml de azúcar, llena y al ras
Una taza de azúcar, en detalle
Una taza medidora estándar de 240 ml llena de azúcar pesa 201 g. Si tu receta pide fracciones, media taza son 100 g, un tercio 67 g y un cuarto 50 g.
El azúcar blanco granulado apenas se compacta, así que es de los ingredientes más fiables para medir con taza. Basta con enrasar.
Tabla de equivalencias
| Medida | Gramos | Onzas |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 4,2 g | 0,15 oz |
| 1 cucharada | 13 g | 0,44 oz |
| ¼ de taza | 50 g | 1,77 oz |
| ⅓ de taza | 67 g | 2,36 oz |
| ½ taza | 100 g | 3,54 oz |
| ⅔ de taza | 134 g | 4,72 oz |
| ¾ de taza | 151 g | 5,31 oz |
| 1 taza | 201 g | 7,08 oz |
| 1 ½ tazas | 301 g | 10,63 oz |
| 2 tazas | 402 g | 14,17 oz |
| 3 tazas | 603 g | 21,25 oz |
| 4 tazas | 803 g | 28,34 oz |
Cómo llenar la taza para que pese lo que debe
Los azúcares secos se enrasan sin más; los húmedos, como el moreno, se aprietan en la taza hasta que al volcarla conservan la forma. Para mieles y siropes, unta antes la medida con una gota de aceite y rebaña con una espátula.
La cifra de 201 g sale de escalar a 240 ml el peso que publican las tablas de referencia para una taza estadounidense de 236,6 ml (198 g). Con una taza métrica de 250 ml, la misma medida pesaría 209 g.
Por qué no siempre pesa lo mismo
En los azúcares influye el tamaño del cristal y la humedad; en los siropes, la temperatura: fríos son más espesos y arrastran más aire al verterlos.
Con los endulzantes líquidos y pegajosos, pesar directamente sobre el bol de la receta ahorra ensuciar una taza y evita dejarse parte del producto por el camino.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de azúcar?
Una taza de 240 ml de azúcar pesa 201 g.
¿Cuántos gramos son media taza de azúcar?
Media taza de azúcar son 100 g, y un cuarto de taza, 50 g.
¿Cuántos gramos tiene una cucharada de azúcar?
Una cucharada de 15 ml de azúcar pesa 13 g. Hacen falta 16 cucharadas para llenar una taza.
¿Y si mi taza es de 250 ml?
Una taza métrica de 250 ml de azúcar pesa 209 g, un 4 % más que la de 240 ml.