¿Cuántas tazas son 100 gramos de harina de repostería?

0,93 tazasEn la práctica, 1 taza menos 1 cucharada · ocupa unos 223 ml

Cómo medir 100 g de harina de repostería sin báscula

100 gramos de harina de repostería equivalen a 0,93 tazas de 240 ml. Cabe en una sola taza medidora: necesitas 1 taza menos 1 cucharada. Si tu juego de tazas trae la medida suelta de esa fracción, úsala en lugar de calcular a ojo sobre la taza grande.

Remueve el producto en su paquete para airearlo, llena la medida con una cuchara sin apretar y enrasa con el lomo de un cuchillo. No hundas la taza en el saco ni la golpees contra la encimera: así se compacta.

Cantidades cercanas

Harina de repostería: de gramos a tazas
Gramos	Tazas	En la práctica	Cucharadas	Volumen
25 g	0,23	¼ de taza	4	56 ml
50 g	0,46	½ taza menos 1 cucharada	7	112 ml
75 g	0,7	⅔ de taza	11	167 ml
100 g	0,93	1 taza menos 1 cucharada	15	223 ml
125 g	1,16	1 ¼ tazas menos 1 cucharada	19	279 ml
150 g	1,39	1 ⅓ tazas más 1 cucharada	22	335 ml
175 g	1,63	1 ⅔ tazas menos 1 cucharada	26	391 ml
200 g	1,86	1 ¾ tazas más 2 cucharadas	30	446 ml
225 g	2,09	2 tazas más 1 cucharada	33	502 ml

Lo que conviene saber de este ingrediente

Es más fina y floja que la común, por eso una taza pesa menos. Se apelmaza en el paquete: remuévela antes de medirla.

Por qué el resultado es aproximado

El cálculo parte de 108 g por taza de harina de repostería. Al ser un polvo fino, la cantidad que cabe depende de cómo se llene la taza, de la humedad del ambiente y de lo asentado que esté el paquete. La diferencia entre una taza aireada y una compactada puede rondar el 20 %.

En bizcochos, galletas y panes la proporción entre harina y líquido lo decide todo, así que pesar es la única forma de que una receta salga igual dos veces.

Preguntas frecuentes